Dicas práticas da nutricionista Paula Uessugue, professora do UNICEPLAC, ajudam a montar uma ceia deliciosa, saudável e acessível
A ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano, reunindo familiares e amigos ao redor da mesa para compartilhar pratos que remetem a afeto e celebração. Porém, com o aumento de 9,16% nos preços dos produtos típicos deste período, segundo levantamento da Fipe, é preciso criatividade para manter a tradição sem pesar no bolso.
Para ajudar a montar uma ceia saborosa e econômica, a nutricionista Paula Uessugue, professora do curso de Nutrição do Centro Universitário UNICEPLAC, oferece dicas valiosas. “É possível planejar uma ceia completa, equilibrada e deliciosa sem gastar muito. O segredo está em substituir ingredientes caros, aproveitar alimentos do dia a dia e apostar em preparos simples e nutritivos”, explica.
“Você pode substituir o tradicional peru por um frango assado com batatas ou o pernil por um lombo suíno, que são opções mais acessíveis e igualmente saborosas. Outra alternativa é trocar o arroz com bacalhau por arroz com lentilha, que mantém a tradição de pratos festivos sem pesar no orçamento”, afirma.
Além das substituições, reaproveitar alimentos pode render pratos incríveis e evitar desperdícios. “Se sobrar chester ou frango, você pode desfiá-lo e preparar uma farofa para o dia seguinte. Já o arroz branco pode se transformar em um arroz colorido, basta adicionar legumes ou frutas secas, como passas”, orienta a nutricionista.
Sobremesas acessíveis e criativas
Sobremesas festivas não precisam ser caras para agradar. Paula recomenda receitas simples e econômicas, como mousse de maracujá ou creme de papaia. “Frutas frescas são excelentes opções: além de econômicas, são ricas em enzimas que facilitam a digestão após a ceia”, complementa.
Cardápio completo e econômico
A nutricionista sugere um menu prático e acessível:
Entrada: salada de alface, tomate e manga.
Prato principal: frango assado com legumes e arroz com passas.
Acompanhamentos: farofa de cenoura e arroz com lentilha.
Sobremesa: mousse de maracujá ou frutas frescas picadas.
“Com planejamento e criatividade, é possível celebrar o Natal com pratos deliciosos e memoráveis, mantendo a tradição e respeitando o orçamento”, finaliza a nutricionista.
